
アミノ酸の種類とその中でも注目すべきドウモイ酸について
アミノ酸の基礎知識 アミノ酸の基礎知識 アミノ酸は、生物の体内でタンパク質の構成要素として重要な役割を果たしています。現在、20種類のアミノ酸が知られており、それぞれが異なる特性を持っています。 アミノ酸は、アミノ基とカルボキシル基を持つ構造をしています。アミノ基は窒素原子を含み、カルボキシル基は炭素と酸素を含んでいます。このアミノ基とカルボキシル基が結合して、アミノ酸の骨格を形成しています。 アミノ酸の特性は、側鎖の違いによって決まります。側鎖はアミノ酸ごとに異なる構造を持...