
必須ミネラル ヨウ素 健康に欠かせない栄養素
ヨウ素とは何ですか? ヨウ素は、私たちの健康に欠かせない必須ミネラルの一つです。主に甲状腺ホルモンの合成に必要であり、代謝や成長にも関与しています。甲状腺ホルモンは私たちの体温やエネルギー代謝を調節する重要な役割を果たしており、ヨウ素の不足は甲状腺機能低下症や発達障害などの健康問題を引き起こす可能性があります。 ヨウ素の主な摂取源は海藻や魚介類です。海藻には特に豊富な量のヨウ素が含まれており、特に昆布やワカメはヨウ素の良い供給源となります。また、魚介類にもヨウ素が多く含まれて...